工廠出身的品牌：宝柚食品與二水的冬瓜茶磚

很多人是先喝到冬瓜茶，才認識 sweego 水水果饌。但在這個品牌出現之前，彰化二水已經有一間工廠，把冬瓜熬成茶磚熬了十幾年。那間工廠叫宝柚食品，sweego 是它的自有品牌。

一切從回到二水開始

宝柚食品成立於 2008 年。創辦人在中年遭遇失業之後，回到家鄉彰化二水，開始做冬瓜茶磚。

起步並不順利。堅持天然原物料、依古法慢火熬煮，成本壓不下來，遇上市場低價競爭，一度資金見底。後來調整通路，轉向超市與連鎖茶飲店，才慢慢站穩。

彰化是台灣冬瓜的主要產區之一，原料就在附近，這是把工廠設在這裡的理由之一。

一塊冬瓜茶磚怎麼做出來

茶磚看起來只是一塊糖磚，實際上要走完這幾道。

熬糖沒有快的方法。
火大了會焦，火小了不成磚。

從茶磚到寒天、沖泡粉

冬瓜茶的銷售有明顯的季節性，夏天旺、冬天淡。為了讓同樣的原料一整年都能被用上，工廠陸續做了寒天系列和即溶沖泡粉，把冬瓜茶換成不同的樣子。

從二水到世界

現在宝柚的產品除了在台灣賣，也外銷到中國、新加坡、美國、印尼等多國。一塊在二水熬出來的糖磚，會出現在別的國家的飲料店裡。

非凡電視來拍過

非凡電視《台灣人事物》曾到二水的工廠拍攝專題，把這段創業過程和熬煮現場都記了下來。

想看熬糖的現場，影片十一分鐘，有字幕。

從挑冬瓜到裝箱，這些事都在同一個屋簷下完成。我們不太會講漂亮話，能說的大概就是：東西是我們自己做的。